Salada de Queijo e Mel

Ingredientes:

- 1 pé de alface americana

- 1/2 maço de rúcula

- 300gr de queijo branco cortados em cubos

- 1 xícara (chá) de nozes

- 2 xícaras (chá) de tomates cereja

- 1 xícara (chá) de tomate seco

- 6 colheres (sopa) de mel

- 2 colheres (sopa) de mostarda

- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

- 3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem

- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1) Lave bem as folhas a alface e a rúcula e rasgue-as de forma uniforme;

2) Triture as nozes;

3) Corte os tomates ao meio;

4) tempere o queijo e os tomates com sal e pimenta e um fio de azeite;

5) Faça em molho misturando o mel, a mostarda, o vinagre e o azeite;

6) Em um prato coloque as folhas verdes e a seguir espalhe as nozes, os tomates e o queijo por cima;

7) Por fim, regue a salada com o molho de mel.