Alfajor - Bolacha Maria

Receita de Alfajor utilizando bolacha Maria.

Ingredientes:
- Chocolate para derreter
- Doce de leite
- Bolacha maria
- A quantidade dos ingredientes depende do número de porções que deseja fazer.

Modo de Preparo:
1. Pegue uma bolacha maria e passe o doce de leite em cima;
2. Em cima do doce de leite, coloque outra bolacha;
3. Passe o doce de leite novamente e em cima outra bolacha;
4. Faça isso até que foram usadas quatro bolachas;
5. Em cima da quarta bolacha não passe doce de leite;
6. Faça vários desses "bolinhos" (quantos achar necessários)
7. Derreta o chocolate, passe ao redor dos "bolinhos" e coloque-os em uma travessa, se preferir, mas não poderá fechar e não poderá encostar os "bolinhos" um no outro porque eles grudarão
8. Leve a travessa na geladeira por aproximadamente uma hora.

Pronto, agora é hora de saborear os alfajores.

Alfajor trufado

Alfajor trufado

Ingredientes:
2 de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo 170 gramas
1 barra de chocolate ao leite 170 gramas
1 pacote de bolacha de leite redonda
100 gramas de chocolate branco
1 lata de leite condensado

Recheio:
Em uma tigela de vidro alta, colocar o leite condensado e levar ao microondas por 1 minuto. Mexer e levar novamente ao microondas por mais 2 minutos, prestando muita atenção, parando e mexendo sempre que o creme subir e quase transbordar (chega uma hora que ele não transborda mais). Ele vai ficar um brigadeiro branco. À parte, derreter o chocolate branco no microondas (30 segundos). Juntar no brigadeiro branco as duas colheres de creme de leite e o chocolate branco derretido. Deixar o creme esfriar e levar à geladeira para que fique mais duro e mais fácil de ser utilizado para rechear as bolachas. Depois de frio, rechear generosamente as bolachas (formando sanduíches). Levar à geladeira enquanto prepara a cobertura.

Cobertura:Quebrar as barras de chocolate ao leite e chocolate meio amargo em pedacinhos, colocar num recipiente e levar ao microondas por um minuto para derreter. Mexer e se não for suficiente levar por mais 1 minuto. Mexer bem o chocolate até que ele esfriar um pouco, e então banhe as bolachas recheadas e colocar sobre papel alumínio. Levar à geladeira.