Pão de Linhaça e Cereais

Receita de pão de linhaça e cereais

Ingredientes

Foto ilustrativa

• 900g de farinha de trigo
• 100g de farinha de centeio
• 700ml de água
• 300g de fermento natural
• 20g de sal
• 40g de gergelim
• 40g de aveia em flocos
• 40g de semente de linhaça
• 40g de quinua

Modo de preparo

1. Em uma vasilha grande misture as farinhas, a água e o fermento.
2. Deixe descansar por 15 minutos e adicione o sal misturando bem.
3. Transfira para uma vasilha untada com azeite, cubra com um pano seco e deixe crescer por cerca de 8h.
4. Junte os demais ingredientes e amasse para encorpar a massa.
5. Modele, cubra novamente e deixe crescer até dobrar de volume.
6. Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Dê cortes no pão e leve ao forno por 10 minutos.
7. Baixe a temperatura para 210º e deixe assar por cerca de 40 minutos.
8. Deixe secar completamente sobre uma grela.

Fonte: www.cereaisnaturale.com.br

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