Receita de Bolinhos de Espinafre

Bolinho de Espinafre

                                                       Ingredientes:

- 1 prato fundo de folhas de espinafre
- 2 ovos
- 1 colher de sal
- 1 prato de farinha de trigo
- azeite (2 centímetros na panela)

Modo de Preparo:
1- Coloque o espinafre limpo numa vasilha e sobre o mesmo derrame água fervendo com o sal; deixe 15 minutos e escorra no coador de massa.
2- Bata os ovos com uma pitada de sal.
3- Una 4 a 5 folhas de espinafre, molhe o ovo e passe na farinha de trigo formando um bolinho, deite o mesmo no azeite quente, em fogo não muito alto.
4- Deixe dourar, tire colocando-o sobre um guardanapo de papel.
5- Deixe ficar bem sequinho, é servido quente.