Bolo com Especiarias de Natal

Ingredientes:

150 g de manteiga à temperatura ambiente

1 1/3 xícara de chá de açúcar mascavo

3 ovos

2 xícaras de chá de farinha de trigo

100 g de nozes moídas

1 pitada de cravo-da-índia em pó

1 pitada de noz-moscada ralada

1 pitada de canela em pó

150 g de frutas cristalizadas picadas

150 g de uvas-passas pretas

1 colher de sopa de xerém de castanha de caju

1 colher de sopa de fermento em pó

manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

GLACÊ

1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro (115g)

1 clara

2 colheres de sopa de suco de limão (30ml)

Modo de Preparo:

1) Preaqueça o forno a 180ºC. Unte forminhas de empada grandes, e polvilhe com farinha;

2) Passe a farinha de trigo por uma peneira, reserve;

3) Bata na batedeira, na velocidade média, a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme fofo. Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição;

4) Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo, o cravo da índia, a noz-moscada, a canela, e as nozes moídas;

5) Bata de leve, apenas para misturar. Desligue a batedeira e misture delicadamente com uma colher os ingredientes restantes;

6) Coloque a massa nas forminhas. Leve ao forno e deixe assar até espetar com um palitinho e sair limpo;

7) Retire do forno, desenfore e decire com o glacê.