Salada Verde

Receita de Salada Verde para o Verão

Ingredientes:

- 1 beterraba sem casca e cortada em fatias finas

- 3 xícaras (chá) de folhas verdes variadas (alface, rúcula e agrião) limpas

- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

- 1/2 xícara (chá) de lascas de parmesão

Molho

- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

- 4 colheres (sopa) de azeite

- 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado

- Sal a gosto

Modo de preparo:

1) Com um cortador de biscoito em forma de coração, recorte as fatias de beterraba;

2) Pique as folhas grosseiramente com as mãos;

3) Coloque-as em uma saladeira, acrescente as beterrabas, as nozes e o parmesão. Reserve.

Molho

1) Misture todos os ingredientes e, em seguida, sirva com a salada reservada.