Bolo de carne recheado

Receita de bolo de carne recheado

Ingredientes:

• 3 Fatias de pão de forma integral
• 1/2 xícara (chá) de leite integral
• 1 kg de carne moída (guizado)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• 1 ovo (inteiro)
• 1 gema
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 alho-poró em fatias finas
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 pacote de massa folhada
• 1 colher (sopa) de leite integral

Modo de Preparo:

1. Amoleça o pão de forma com o leite.
2. Em uma tigela, misture a carne moída com o leite que hidratou o pão, o sal, a pimenta-do-reino, o pão e o ovo inteiro e amasse até obter uma massa homogênea. Deixe descansar.
3. Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Para finalizar, acrescente o creme de leite misturado à farinha, deixe engrossar rapidamente e tire do fogo. Deixe esfriar.
4. Abre a massa de carne no formato de um retângulo em cima de um papel alumínio. Coloque o recheio e enrole. Feche o papel alumínio e leve ao forno baixo (180ºC) por aproximadamente 20 minutos.
5. Retire o papel alumínio e envolva o bolo de carne com a massa folhada.
6. Misture a gema com a colher de sopa de leite e pincele o bolo. Coloque no forno novamente até dourar.

* Pode ser usada salada verde para acompanhamento.