Receita de Lasanha de espinafre

Receita de lasanha de espinafre ao molho branco

Ingredientes

• 1 pacote de massa de lasanha pré cozida
• 300g de mussarela ralada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 pacotes de espinafre congelado

Molho

• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (café) de noz moscada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• 1 litro de leite

Preparo

1. Descongele o espinafre e o esprema levemente para retirar o excesso de água.
2. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e misture o espinafre.
3. Tempere com o sal, a pimenta. Reserve.
4. Em um refratário grande, intercale camadas de molho, massa, espinafre e mussarela.
5. Termine com uma camada de massa e molho, polvilhe a mussarela e leve ao forno pré aquecido a 200º por 40 minutos ou até dourar.

Preparo do Molho

1. Em uma panela coloque a manteiga, a farinha e mexa sem parar até formar uma pasta homogênea.
2. Aos poucos e sem parar de mexer, coloque o leite fervente.
3. Tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada e mexa sem parar até engrossar.
4. Desligue o fogo e misture o queijo parmesão.