Berinjela no Forno

Ingredientes:

- 3 beringelas cortadas em tiras

- 1 pimentão verde cortado em tiras

- 200 g de azeitonas picadas

- 3 tomates sem sementes

- 1 cebola cortada em tiras

- Alho a gosto

- sal a gosto

- orégano a gosto

- tempero verde a gosto

- vinagre para temperar

- azeite para temperar

Modo de Preparo:
1) Coloque os ingredientes picados em uma vasilha e vá adicionando os temperos, sal, alho, tempero verde, orégano, azeite e vinagre.
2) Leve ao forno em temperatura média, coberto com papel alumínio, por áproximadamente 25 minutos.
3) Abra o papel alumínio e mexa para deixar tudo igual.
4) Leve novamente ao forno.
5) Os ingredientes deve ficar murchos e a água seca.