Pudim de Chocolate

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó;
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1 1/2 xícara de açúcar;
• 1 copo de leite (temperatura ambiente);
• 6 colheres (sopa) de óleo;
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
• 1 xícara de açúcar mascavo (bem apertado no copo);
• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de cacau;
• 3 xícaras de água fervente;
  
  Modo de Preparo:
  1) Numa tigela coloque a farinha de trigo, 4 colheres de cacau em pó, 2 colheres de
  fermento em pó, o sal, 1 ½ xícara de açúcar e misture bem. Adicione o leite, o óleo, e a essência de baunilha e bata até incorporar.
  
  2) Num refratário retangular (30 cm por 24 cm) untado com
  manteiga despeje a massa e reserve.
  
  3) Numa tigela misture o açúcar mascavo , 1 xícara de açúcar, ½ xícara de cacau e calmamente espalhe sobre a massa (reservada acima). Com ajuda de uma colher de sopa, despeje a água fervente na colher por cima do bolo, por toda a extensão da massa, tomando muito cuidado para não mexer nas camadas.
  
  4) Leve a fôrma ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45
  minutos ou até a massa soltar das bordas do refratário. Deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
  
  5) Hora de saborear.