Bolo de cenoura

Receita de bolo de cenoura

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura:
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
3. Esse é misturado lentamente com uma colher
4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos
5. Para a Cobertura:
6. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
7. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Suflê Rápido de Cenoura

Receita de Suflê Rápido de Cenoura

Ingredientes:

- 1/2 quilo de cenoura
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 copo de requeijão
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1) Lave e descasque as cenouras, rale-as no ralador fino e leve-as ao fogo com o caldo e uma xícara (chá) de água, deixando cozinhar até ficarem macias;

2) Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água, junte à cenoura e cozinhe mais um pouco, até engrossar;

3) Misture o requeijão e as gemas e reserve;

4) Bata as claras em neve, incorpore-as delicadamente ao creme de cenouras

e despeje em fôrmas para suflê untadas;

5) Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio baixo (150º C), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos;

6) Sirva a seguir.

Bolo de Cenoura com Chocolate

Ingredientes:
3 cenouras médias picadas
1/2 xícara (chá de óleo
2 xícaras (chá de açúcar
4 ovos
2 1/2 xícaras (chá de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Cobertura:
5 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:
1) Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo;
2) Despeje em uma tigela, acrescente e misture a farinha de trigo aos poucos e o fermento;
3) Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) pré aquecido por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.
4) Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó, o leite, a manteiga e leve ao fogo, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos no fogo médio ou até que fique cremosa. Despeje a calda sobre o bolo assim que sair do forno.