Bolo de Laranja

Receita de Bolo de Laranja

Ingredientes:

- 8 colheres de sopa de suco de laranja;

- 4 ovos;

- 1 1/2 xícara de amido de milho;

- 1 colher chá de fermento em pó;

- 1/2 xícara de farinha de trigo;

- 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

1) Com as claras bata clara em neve e reserve;

2) Bata as gemas como suco de laranja;

3) Junte o açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado;

4) Coloque o amido de milho e a farinha de trigo, misture a mão;

5) Misture o fermento, e por último coloque a clara em neve;

6) Com o fogo médio , pronto em 25 minutos.

Bolinho de Chuva da Vovó

Receita de Bolinho de Chuva da Vovó

Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 3/4 xícaras de açucar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- óleo para fritura

Modo de Preparo:
1) Bata o açúcar com  manteiga até mistura ficar fofa;
2) Junte os ovos, um a um, batendo até obter uma massa homogênia;
3) Peneire a farinha, o fermento e o sal. e acrescente à mistura com leite, misturando bem;
4) Deixe cair as colheradas (chá) no óleo quente, frite até que os bolinhos dourem;
5) Retire-os e deixe escorrer sobre o papel absorvente, e passeós em um mistura de açúcare canela.

Cupcake

Receita de Cupcake

Ingredientes:

- 1 1/3 xícara  de afrinha de trigo
- 1 pitadinha de bicarbonato de sódio
- 2 colhres (chá) de fermento em pó
- 3/4 xícara  de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 1 1/2 xícara açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (chá) extrato de baunilha
- 1 xícara de leite

Modo de Preparo:
1) Aqueça o forno a 180°C;
2) Forre uma forma para muffins com fominhas de papel ou formas de empadas também forradas;
3) Peneire a Farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o cacau e o sal;
4) Reserve essa mistura;
5) Em uam tigela grande bata a manteiga e o açúcar até obter um creme, leve e fofo;
6) Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição;
7) Acrescente a mistura de farinha e o leite alternadamente, sem deixar de bater;
8) Encha 3/4 das forminhas com a massa;
9) Asse os bolinhos por 15 minutos no forno pré aquecido, ou então, até que um palito, inserido, saia limpo;
10) Depois, quando estiverem frios, cubra-os com chamtily ou glacê e decore como preferir.

Dica:
* Podendo fazer o Capcake recheado com qualquer creme. Exemplo: negrinho, beijinho, creme de limão, creme de maracujá, como preferir. Use a criatividade

Fica uma delícia!!

Chocotone

Receita de Chocotone

Ingredientes:

- 1 kg de farinha de trigo
- 90 g de fermento fresco para pão
- 1 xícara de água morna
- 200 g de manteiga
- 6 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2xícara (chá) de mel
- 1 colher (chá) de sal
- Casca ralada de 1/2 limão
- Casca ralada de 1/2 laranja
- 1 pitada baunilha
- 500 g de chocolate picado

Modo de Preparo:
1) Misture 100 g de farinha, o fermento e um pouquinho de água
2) Deixe descansar por 15 minutos
3) Na batedeira, coloque a manteiga, as gemas, o mel e o açúcar
4) Bata
5) Misture todos os ingredientes, colocando o chocolate por último
6) Faça uma massa macia
7) Cubra com um pano e deixe por 20 minutos
8) Coloque a massa em formas de papel para panetone
9) Cubra e deixe crescer até praticamente dobrar de volume
10) Faça cortes em forma de cruz
11) Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos

Suflê Rápido de Cenoura

Receita de Suflê Rápido de Cenoura

Ingredientes:

- 1/2 quilo de cenoura
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 copo de requeijão
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1) Lave e descasque as cenouras, rale-as no ralador fino e leve-as ao fogo com o caldo e uma xícara (chá) de água, deixando cozinhar até ficarem macias;

2) Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água, junte à cenoura e cozinhe mais um pouco, até engrossar;

3) Misture o requeijão e as gemas e reserve;

4) Bata as claras em neve, incorpore-as delicadamente ao creme de cenouras

e despeje em fôrmas para suflê untadas;

5) Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio baixo (150º C), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos;

6) Sirva a seguir.